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New Zealand Herald - Champalou Vouvray

Actualité du 12/05/2017
Très beau commentaire du Sec Classic des Champalou de Vouvray, dans le NZ Herald...

Champalou Vouvray 2014


It's the aroma of subtle spices, raindrops on hot stones and creamy stonefruit that seduces you from the get-go. Yet don't be lulled into thinking it's going to be sweet because there's a solid seam of acidity that slices across the palate like a samurai sword. The freshness and purity on show in this dry-ish chenin, put it in the "must sip" category. Gorgeous.

Sip with: paper-thin slivers of salty prosciutto.   

Yvonne Lorkin is a wine retailer, wine writer and member of the Wine Writers of NZ.

And in French.....

Champalou Vouvray 2014

C'est l'arôme des épices subtiles, des gouttes de pluie sur les pierres chaudes et des pierres de couleur crémeuse qui vous séduit dès le départ. Pourtant, ne croyez pas qu'il va être doux parce qu'il y a une couture solide de l'acidité qui tranches à travers le palais comme une épée de samouraï. La fraîcheur et la pureté de ce chenin sec-ish, le mettent dans la catégorie "must sip". Magnifique.

Goûter avec: fines lamelles de prosciutto salé.

Yvonne Lorkin est un détaillant de vin, écrivain de vin et membre du Wine Writers de la Nouvelle-Zélande.
New Zealand Herald - Champalou Vouvray

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