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Il nous arrive à tous d'être à cour d'idée ou bien d'avoir envie de déboucher une bouteille mais ne pas savoir comment l'accorder... Vous trouverez ici quelques accords mets et Champalou que nous avons testé pour vous avec régal ... Si vous aussi vous avez une recette se mariant à nos vins et que vous désirez la partager, nous la mettrons en ligne avec grand plaisir !!! Bon appétit...

Liste des recettes

Vouvray - Le Brut et la Brick aux abricots et sésame

POUR 6 PERSONNES

Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
* 1 paquet de feuille de brick
* 10 abricots
* 80 gr de beurre
* 2 c. à s. de miel
* 4 c. à s. de graines de sésame

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Préchauffez le four sur th.6-7/200°C et tapissez un moule de papier sulfurisé.
Lavez les abricots, séchez-les, coupez-les en deux, faites les dorer dans une grande poêle avec 30 gr de beurre. Ajoutez ensuite 1/2 verre d'eau, le miel, la moitié des graines de sésame et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le liquide sesoit évaporé.
Faites fondre les 50 gr de beurre restant.
Superposez les feuilles de brick dans le moule en les badigeonnant d'un peu de beurre, en laissant dépasser assez de feuilles sur les bords pour pouvoir les rabattre. Ajoutez les abricots , rabattez les feuilles de brick vers le centre puis retournez l'ensemble en vous aidant d'une assiette.
Badigeonnez de beurre, saupoudrez du reste de sésame et faites cuire 30 min environ jusqu'à  ce que le dessus soit bien doré.
Servez à température ambiante.

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